永远记住,每一滴「脂肪」都将以泪水和汗水的方式考验我们的灵魂
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导言
突然发现文章的题目越来越汪峰老师了……
在北方流传这样一句话瑞雪兆丰满。是的,雪一片一片飘落,大地变得丰满起来,预示着今年的冬天格外的冷,人们外出的机会越来越少,更多是窝在家里看看电视吃吃饭。等到开了春,大地开始慢慢变得骨感和茂盛,而你却发现你仍然丰满,并将丰满下去……是所谓,瑞雪兆丰满。
(硬转折)马上就要过年了,我仅代表整个六团队祝大家在新的一年里都能把体重减……算了,这个愿望猴年就许过了,根本没用,一年口头减肥20000次,实际减肥5次,减肥成功0次,道理我都懂,你在雪地里穿着貂,我在冬天长着膘,我在大连没有家,你在东北玩儿泥巴……
(突然严肃)下面这个公式大家都认识吧?世界公认评定肥胖程度的分级方法BMI(体质指数):
公式:BMI=体重(kg)÷身高^2(m)
去吧,拿个计算器算算自己的BMI数值,跟下面对比一下看看:
低于18.5(过轻);18.5~24.99(正常);25~28(过重);28~32(肥胖);高于32(非常肥胖)。
怎么样?看到自己的BMI,是不是觉得肥胖程度没想象中那么严重?即使是号称过劳肥的六层楼,数值也仅仅是接近25,属于「正常」范畴。不过,你以为我是在安慰你吗?我是在让你们冷静下来,我们好严肃地讨论「脂肪」的问题。
一般情况下,我们说的脂肪是指中性脂肪甘油三酯。它是什么呢?请移步至楼下菜市场,找到猪肉铺,看到五花肉……没错!那一片白花花的东西,就是甘油三酯。通常,大部分脂肪分布在皮下、大网膜、肠系膜等脂肪组织周围,以大块的脂肪组织形式存在。
在生活中,富含脂肪的食物包括动物油脂、肥肉、奶油奶酪、黄油、动物内脏、巧克力等。
很庆幸,烤面筋不在此列。
一、脂肪的6大功能
1.提供能量
脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位,本身也能给予细胞功能,促进细胞的生长分化。脂肪具有提供能量的功能,完美地实现了俗话所说的「贴秋膘御寒」。
2.促进脂溶性维生素吸收
脂肪是脂溶性维生素(维生素A.D.E.K)的溶媒,可以促进这些维生素的吸收。在鱼肝油、奶油等食物中,也含有脂溶性维生素。以后在开心吃着奶油时,如果再有人嘲笑你这么胖了还吃,你大可以回答:「我这是在促进维生素A.D.E.K的吸收呢!」,当然我更希望你们回答:「闭嘴,关你什么事儿!」
3.维持体温、保护脏器
嗯,这点不需要多说了。脂肪是热的不良导体,在皮下可以阻止热量的损耗,为我们保暖。在身体器官的周围,其实也存在脂肪,适量的脂肪对于保护器官有一定的缓冲作用,当然还有其他缓冲的作用,比如摔倒,比如同房……
4.增加饱腹感
这一点似乎很多人都觉得不靠谱。比如,一吃巧克力、薯片类的食物,就根本停不下来,怎么还会增加饱腹感?其实,脂肪在胃里停留的时间比较长,可以缓解人们的饥饿感。
5.增加膳食感官性状
这一项能明确解释上一条中,为什么吃高脂肪食物会不自觉地吃多。讲真,为什么越容易长胖的食物越好吃?(□′)┻━┻因为它们就是又好看又好闻又好吃啊!
6.维持激素水平
这一点很多人深有体会,她们发现在减肥过程中会有月经不规律的情况发生,因此需要提醒各位,脂肪太少,会引起女孩子月经不正常、记忆力下降、脱发掉发等情况的发生。这是因为脂肪同时也具有激素储存的功能,辅助维持体内激素水平。
二、我为什么会胖起来?
如果你发现你胖了,那一定是因为你胖了,为了显得更正经,我不得不说是脂肪含量增加、局部脂肪堆积和脂肪分布的紊乱所造成的。
话说回来,脂肪组织是机体内最重要的能量储存器官,具有产热、维持体温、平衡内分泌和支持填充等多种功能。所以,脂肪这东西虽然不能多,但是也真心不能少。
那问题来了,为什么我们看到很多男性的腿都比女孩子的细且直呢?为什么「啤酒肚」更容易出现在男性身上?这就要讲到重点了,脂肪的分布还是男女有别的。
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